Morelia, Mich. 13 marzo 2020.- Con la finalidad promocionar la gastronomía michoacana, se inauguró este viernes el 17° Encuentro de Cocineras Tradicionales en las instalaciones del recinto ferial del estado. Del 13 al 15 de marzo los asistentes podrán degustar de los platillos típicos de las principales regiones del estado.
Dicho encuentro reúne a cocineras tradicionales, chefs, artesanos y productores, con el fin de preservar la cocina tradicional que le dio el nombramiento de Patrimonio de la Humanidad a la gastronomía mexicana desde hace 10 años.
La secretaria de turismo del estado, Claudia Chávez López, señaló que Michoacán es considerado como líder de turismo gastronómico, al ser el mejor lugar donde se come de acuerdo a una encuesta realizada a nivel país. Desde el 2016, se le quiso dar valor a la cocina tradicional de Michoacán a través de dicho programa con capacitación continua y el apoyo a las cocineras emprendedoras con un negocio en sus comunidades, además de contar con su página web.
El gobernador del estado, Silvano Aureoles Conejo, señaló que el turismo es una política fundamental para lograr la inclusión, la igualdad y el mejoramiento de las condiciones de vida de las personas. Destacó la importancia de invertir y promover el turismo principalmente para sectores con alto riesgo de vulnerabilidad, como lo son los jóvenes y mujeres que en el ramo turístico representan el 70 por cierto, por lo que es importante cuidar esta actividad.
Cabe destacar que México cuenta con 7 nombramientos de Patrimonio Cultural Inmaterial y Michoacán comparte 3 de ellos como lo son la noche de muertos, la cocina tradicional y la pirekua, un canto purépecha que también este 2020 cumple 10 años con dicha distinción.
